Королевский пирог

Королевский пирог
Ингредиенты
Тесто:
350 г.
25 г.
125 мл
50 г.
2 шт.
50 г.
1 шт.
Начинка:
100 г.
50 г.
2 шт.
1 стакан
1 шт.
Тесто:
мука
350 г.
дрожжи свежие
25 г.
молоко
125 мл
масло сливочное
50 г.
желтки яичные
2 шт.
сахар
50 г.
сахар ванильный
1 шт.
Начинка:
мак
100 г.
сахар
50 г.
молоко
белки яичные
2 шт.
вишня
1 стакан
яблоки
1 шт.

Королевский пирог
Я люблю мак и вишни, а особенно если они сочетаются в выпечке, нежной любовью. Сегодня решила пофантазировать на маково-вишневую тему, а за основу взяла пириг — «улитка». А еще добавила и яблоко. Вышел вкуснейший микс — яркий насыщенный вкус начинки и невероятно рыхлого теста. К слову, из него можно делать замечательные булочки и рогалики. Смакуют фантастически!
Хлопот с пирогом немного, результат, по-моему, замечательный, следовательно, готовить стоит без сомнения!

Приготовление
Королівський пиріг
К дрожжам добавить теплое молоко и чайную ложечку сахара и поставить в теплое место. Когда поднимется «шапочка», вылить смесь в муку. Желтки растереть с сахаром и ванильным сахаром, добавить к муке и дрожжам. Замесить тесто, при необходимости можно добавить еще немного муки. Масло растопить и вылить в тесто, хорошо вымесить, чтобы оно впитало весь жир.
Готовое тесто поставить на час в теплое место — пусть подходит. Между тем мак перемолоть, добавить сахар и залить горячим молоком, — чтобы получилась густая кашица. Охладить. Добавить к маку белки и хорошо вымешать.
Когда тесто подойдет, выложить его на рабочую поверхность, щедро посыпанную мукой, и раскатать пласт примерно 30 на 30 см. Разрезать его на три равные части. Посередине каждого вдоль выложить маковую начинку и вишни. Свернуть в валик-рулет. Затем рулеты аккуратно перенести в форму (диаметр моей — 23 см) и свернуть «улиткой». Поставить на полчаса в теплое место, чтобы подошло. Яблоко нарезать на небольшие кусочки и вместе с вишнями повставлять между рулетами.
Выпекать при 180 градусах до зарумянивания. Я пекла 35 мин.
Королівський пиріг
Королівський пиріг
Королівський пиріг
Всем приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Королевский пирог"

Комментарии (22)
RSS свернуть / развернуть
 

 
+
+1
Віра, такий смачнючий вийшов пиріг Мак і вишні — то моя любов. А ще й яблука — так в яблучну тему
avatar

Medunya

+
0
Лесю, він чудовий. Поки мій найулюбленіший
А яблучок можна дати й більше, але то все, що мала. Треба ще було яблучко зі стрічкою відкласти Наступного разу обов'язково покладу ще яблук
Лесю, за увагу Вам щира дяка!
avatar

Terry

+
+1
Класний пиріг!
avatar

KraLova

+
0
Дяка!Готуйте-куштуйте-не проходьте повз
avatar

Terry

+
+1
Люблю и вишни и яблоки — отличный пирог!
avatar

lakshmi

+
0
Як любите, то цей пиріг обов'язково буде Вам до смаку
avatar

Terry

+
+1
Вера, с удовольствием съем кусочек!а можно и два!
avatar

natapit

+
0
З не меншим задоволенням частую всім, що лишилося на ранок
В мене ще жоден пиріг не зникав так швидко
А якщо серйозно, то мені надзвичайно приємна Ваша увага
avatar

Terry

+
+1
умм… який апетитний пиріг, обов'язково приготую, мак і вишні це завжди смачно
avatar

Sellin

+
0
прочитала не «смачно», а «свято» . Зрештою, таки і те, й інше
Буде класно, якщо трапиться нагода і бажання приготувати, бо то смаколик
avatar

Terry

+
+1
коли смачно, то я думаю це і є свято… а нагода, обов'язково буде, таку смакоту гріх не приготувати
avatar

Sellin

+
0
Ох, побільше б нагод, щоб все, що взяла на замітку, перепробувати
avatar

Terry

+
+1
Да, сочетание «вишни-мак» одно из самых вкусных.
avatar

Olya

+
0
Я спочатку думала дати в середину тільки мак, а вишнями прикрасити зверху… як добре, що передумала!
avatar

Terry

+
+1
Обов«язково опробую! виглядає чудово! Ще й мак з вишнею! дві улюблені начинки в одному пирозі
avatar

Dzyga

+
0
Спасибі велике! Пробуйте на здоров'я. Маю надію, що засмакує!
avatar

Terry

+
+1
Смакота! Так і хочеться скуштувати!
avatar

Mila

+
0
Спасибі! Куштуйте на здоров'я!
avatar

Terry

+
0
Мені дуже сподобався цей рецепт!
avatar

OlgaSuper

+
0
Хочу поділитись своїм досвідом, може комусь пригодиться. Пекла пиріг у мультиварці Panasonic18 все згідно рецепту, тільки муки клала десь 280 г., бо мультиварка дуже вибаглива до тіста, якщо загусте то не випечеться. ВАЖЛИВО: Час випікання 2 години в режимі випічка. Вийло дуже-дуже смачно! Спасибі за рецепт, тепер він в улюблених.
avatar

Tansha

+
0
Оце смакота. Ось такий він у мене красивий і смачнючий получився)
avatar

olga_voy

+
0
А скільки молока?
avatar

NATALOCHKA929