Тыквенно-имбирный суп

Тыквенно-имбирный суп
Ингредиенты
тыква
морковь
капуста брюссельская
розмарин
имбирь

Тыквенно-имбирный суп
Количество не скажу, все клала на глаз, понятно, что чем больше овощей, тем более густой суп.

Приготовление
Помыть, почистить тыкву, морковь, брюссельскую капусту, веточку розмарина, имбирь.

Порезать (можно большими, но плоскими кусочками) морковь, тыкву, имбирь, и минут 5-7 обжаривать на среднем огне в ложке оливкового масла.

Потом в доведенный до кипения бульон вбросить овощи, положить веточку розмарина и варить на медленном огне минут 15, пока они не станут мягкими.

С капустой можно сделать следующим образом. Сварить ее отдельно и положить в суп целой (так лучше — зеленое на желто-горячем). А можно вбросить к овощам на последних 5 минутах.
Тыквенно-имбирный суп
Достаем «лысую» веточку розмарина (все листочки отойдут от нее) и мелем суп в блендере. Разливаем по тарелкам, добавляем капусту, если оставили ее целой, подаем с сухариками из тыквенного (а как же ж) хлеба, по желанию можно прибавить сливки или сметану.

Вернуться к началу рецепта "Тыквенно-имбирный суп"

Комментарии (4)
RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
фотки как всегда на высоте! и рецепт интересный!+
avatar

Al_raune

+
0
Дівчата, у вас такі красиві фото. Кожна з них — безподобна(розглядала кожну уважно і тут, і в попередньому рецепті), а разом — фотоповість з таким цікавим смаком! Але я буду вчитися, щоб у мене виходило хоч щось подібне— головне, що є у кого… Рецепт спробую, бо гарбузову зупку у мене люблять
avatar

Medunya

+
0
Дяки за копмлімент
А я ледь згодувала, у мене супи ніхто не їсть, а гарбузові й поготів, довелося все самій їсти
avatar

Lana

+
0
Смачний і красивий супчик.
avatar

Masha