Острый суп с морепродуктами

Острый суп с морепродуктами

Ингредиенты

5 г.
мидии (на створке)
1 шт.
креветки (коктейльные)
10 шт.
2 шт.
40 г.
5 г.
чеснок (зубок)
1 шт.
1 шт.
20 г.
2 ст.ложки
1 ч.ложка
вино белое (сухое)
20 мл
15 г.
кинза (зелень)

Ингредиенты

лапша фунчоза
5 г.
мидии (на створке)
1 шт.
креветки (коктейльные)
10 шт.
креветки тигровые
2 шт.
кальмары
40 г.
имбирь
5 г.
чеснок (зубок)
1 шт.
шампиньоны
1 шт.
лук репчатый
20 г.
соус кимчи
2 ст.ложки
бульон рыбный
1 ч.ложка
вино белое (сухое)
20 мл
соус устричный
15 г.
кинза (зелень)

Острый суп с морепродуктами

Приготовление:

Креветки очищаем. Мидию чистим и отделяем от раковины. Кальмара очищаем от пленки. Имбирь, чеснок и лук мелко измельчаем ножом и обжариваем на смеси растительного и сливочного масел, вместе с шампиньонами. Через минуту вливаем воду, добавляем дашиномото, вино, устричный соус. Если соли покажется мало можно влить соевый соус. Добавляем кимчи, морепродукты, часть кинзы. Варим одну минуту и выключаем. Даём постоять ещё пару минут и разливаем в тарелку, на дно которой уложили заранее замоченную в тёплой воде лапшую, посыпаем оставшейся зеленью. Не плохо было бы добавить зеленый лук, тонко нарезав наискосок. Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Острый суп с морепродуктами"

Комментарии (4)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
забрала себе в избранные, очень понравился суп!
avatar

Tetianka

+
0
Обожаю морских гадов, отличный суп!
avatar

julinka05

+
0
Александр, а что такое дашиномото?
avatar

Intriga

+
0
Это сухой концентрат рыбного бульона.
avatar

zelotypus