Рождественский кекс: экспресс-метод

Рождественский кекс.

Приготовление

За этот рецепт я невероятная благодарна lapatissiere , поскольку он значительно-значительно быстрее и проще чем традиционный рецепт рождественского кекса, а результат ничуть не хуже, мало того, этот кекс влажный и еще более насыщенный правильно-зимними ароматами.
Для этого нужно положить в кастрюльку масло, ром, порезанные сухофрукты, специи, мед, сахар, какао, апельсиновый сок и цедру, довести все это до кипения и варить на медленном огне минут 10, а потом оставить остывать. Когда смесь будет теплой, но еще не слишком холодной, добавляем яйца, миндаль, муку, соду и разрыхлитель, перемешиваем и выливаем в устланную поварской бумагой форму. Все! Остается печь этот фантастический кекс при 150С где-то час-полтора, в зависимости от высоты формы. Дать полностью остыть в форме, завернуть в поварской бумагу и спрятать до важного дня. Можно съесть с тарелкой, честное слово.

Вернуться к началу рецепта "Рождественский кекс: экспресс-метод"