Кокосовый сырник с ананасами

Кокосовый сырник с ананасами
Ингредиенты
творог
1,5 кг
яйца куриные
10 шт.
маргарин
200 г.
разрыхлитель теста
10 г.
мука
3 стакана
масло сливочное
200 г.
стружка кокосовая
100 г.
пудинг
2 шт.
ананасы консервированные
400 г.
сахар ванильный
30 г.
цедра лимона

Кокосовый сырник с ананасами
А сырник то не простой, а сырник то золотой очень вкусный!
Попробуйте мой любимый сырник на песочном тесте, с кокосом и ананасами, под хрустящей безешной «шубкой», которая просто тает во рту…

Согласна, получается не дешево, но уверяю, наслаждение от вкуса компенсирует материальные затраты и потраченное время.

Приготовление
1) Берем 6 яиц, отделяем желтки от белков. Желтки взбиваем с 4 столовыми ложками сахара и 1 пачечкой ванильного сахара. (Белки будем взбивать отдельно).

2) Просеиваем муку, смешиваем с порошком для печенья, нарезаем кубиками маргарин и в муку, тщательно перемешиваем, в процессе добавляем взбитые желтки и вымешиваем до состояния однородного теста.


3) Выкладываем тесто на большой противень и раскатываем, делая из теста высокие бортика.

4) Теперь беремся за творожную массу. Сыр смолоть с маслом в комбайне.

5) 4 яйца взбить с 1,5 стаканами сахара


6) Выливаем взбитые яйца в творожную массу, добавляем кокосовую стружку, вторую пачку ванильного сахара, цедру лимона, порошок для пудинга (поскольку у меня была только 1 пачка пудинга, то я дала еще 1 столовую ложку кукурузного крахмала, поскольку основу пудинга собственно составляет крахмал). Этот пудинг играет важную роль — он удерживает влагу в сырнике, в результате он получается не сухим, а влажным и сочным.

7) Выливаем творожную массу на основу из теста.

8) Далее отцеживаем ананасы и нарезаем их кусочками, если это ананасы кружочками, или можно использовать те ананасы, которые уже порезанные кусочками. Выкладываем на творожную массу.

Тут я немного пофантазировала на тему «I love cookorama»:

9) Теперь взбиваем 6 белков, которые у нас остались, с 1 стаканом сахара в густую пену.

10) Аккуратно укрываем ананасы взбитыми белками.

11) Ставим сырник в разогретую до 180-190 градусов духовку на час времени. Между тем наслаждаемся прекрасным ароматом, который разносится по дому… Вынимаем и любуемся красивой шубкой из безе.



Терпение дождаться, пока остынет, не хватило и вот перед вами первый, еще горячий кусочек сырника:

Когда все изрядно наелись, а остальное уже остыло, то можно и пофотографировать для конкурса (авось повезет! ):


Кокосовий сирник з ананасами

Вернуться к началу рецепта "Кокосовый сырник с ананасами"

Комментарии (18)
RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Ось він, ванільний будин (пудинг):


Ха-ха, а мої мишки на основній фотці виявились замаскованими логотипом кукорами
avatar

juliasha

+
0
З мишками вийшло навіть і дуже добре — вони наче сидять за великим столом від КУКОРАМИ
avatar

Medunya

+
0
Леся, дійсно, я й не розгледіла в тому стола, а тепер чітко бачу
avatar

juliasha

+
0
Юля, хороший сирник!
avatar

KraLova

+
0
Дякую, Оля!
avatar

juliasha

+
0
Як я люблю сирники — словами не передати!!!Дуже смачний сирник!
avatar

Medunya

+
0
Дякую, Леся!
avatar

juliasha

+
0
Смакота!
avatar

Mila

+
0
Дякую
avatar

juliasha

+
0
Гарний рецепт, чудове оформлення
avatar

Sol

+
0
Дякую, Оля, за відгук.
avatar

juliasha

+
0
вкусное сочетание!!! ананас в выпечке!
avatar

natapit

+
0
Ага, сир, кокос, ананас і безе — справді смачне поєднання. Дякую за відгук!
avatar

juliasha

+
0
Тепер я хочу такий сирник покуштувати. Треба готувати.
avatar

Dana

+
0
Дана, буду рада як приготуєш і поділишся своїми смаковими враженнями
avatar

juliasha

+
0
Юля, обожнюю сирники, а тут ще таке екзотичне поєднаннямням
avatar

Vizajust

+
0
цей сирник мій улюбленець, саме завдяки вдалому поєднанню всіх складових, просто тане у роті, справді мням…
avatar

juliasha

+
0
я такий точно спечу))))
avatar

Vizajust