Сало в луковой шелухе

Сало в луковой шелухе
Ингредиенты
сало
1 кг
соль
150 г.
луковая шелуха
сахар
20 г.
паприка
10 г.
лист лавровый
2 шт.
перец черный горошек
8 шт.
перец душистый горошек
1 шт.
вода
1 л
чеснок
100 г.

Вареное сало в отваре из луковой шелухи, натертое чесночком, которою перед употреблением должно полежать в морозилке 3-5 дней. Сало очень нежное, тает во рту и имеет легкий копченый оттенок.
Сало в луковой шелухе

Приготовление:
Сало помыть, порезать на 3-4 куска, лук почистить.

В кастрюлю положить сало, соль, сахар, паприку, лавровый лист, перцы и луковую шелуху, залить водой и варить 1 час.

Оставить в этом рассоле сало на сутки.

Сало извлечь из рассола, натереть раздавленным чесноком, положить в пакет на 1.5 часа при комнатной температуре.

Извлечь из пакета, замотать в фольгу и оставить в морозилке на 3-5 дней. Перед употреблением вытащить из морозилки и дать салу отойти (чтобы размякло и не крошилось при резке).


Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Сало в луковой шелухе"

Комментарии (35)
RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
я таке сало також готую — це смачно!
avatar

gutka

+
0
Дякую, КатюЯ за таки рецептом приготувала вперше, ну дужее всім сподобалось
avatar

Sellin

+
0
Мв тоже таким балуемся.Очень вкусно.Красивые и колоритные фотки
avatar

kvitochka07

+
0
Дякую, Світланка
avatar

Sellin

+
0
Фото чудесные! Очень аппетитные, колоритные и красочные! При одном виде этого сала- слюнки текут! Очень аппетитно все!
avatar

Aitara

+
0
Спасибі, КатюСпробуй, ми його швидко зхрумали
avatar

Sellin

+
0
Сало, не ем, а фотка — супер
avatar

Candy

+
0
ДякуюЖаль, що не їси, смачненьке сало
avatar

Sellin

+
0
Верю
avatar

Candy

+
0
Нагнали апетит смачненьким
avatar

Babusja

+
0
Дякую.
avatar

Sellin

+
0
Сало — це просто чудово! Фото неймовірні
avatar

Medunya

+
0
Лесю, дякую
avatar

Sellin

+
0
обалдеть!!! я даже запах чувствую!!!
avatar

Tetianka

+
0
Ооо, це напевне добре
avatar

Sellin

+
0
avatar

Tetianka

+
0
Класс! Обов«язково спробую, нам скоро в дорогу вирушати, тож тепер знаю що зроблю.
avatar

Laran

+
0
Думаю добре будеЙого можна зробити декілька шматків, і вони полежуть в морозилці більше ніж 5 днів. Я останній шмат дістала за тиждень, було дуже смачно
avatar

Sellin

+
0
Аппетитнейшее сало!Готовила пару раз таким способом, очень вкусно.Фото очень колоритное, ну просто КЛАСС!!!
avatar

lakshmi

+
0
Дякую, АнжелочкаРаз ти готувала, знаєш, яке воно
avatar

Sellin

+
0
Отличный рецепт, спасибо. Я очень люблю украинское сало, особенно как закуску
avatar

eryk777

+
0
Дякую, ЕрікГотуйте на здоров'я
avatar

Sellin

+
0
это здорово!
avatar

natapit

+
0
Дякую, Наталя
avatar

Sellin

+
0
вот оно копчение в домашних условияхкак то так курочку коптила
avatar

julinka05

+
0
Курочку, ого, цікаво. Поділіться рецептом
avatar

Sellin

+
0
впринципе способ не отличается, так что можете пробовать
avatar

julinka05

+
0
avatar

Sellin

+
0
Сало дууууже апетитне… цибулька так збоку і хлібчик… супер!
avatar

Vizajust

+
0
Дякую, Олесь
avatar

Sellin

+
0
у мене так готує бабуся! дуже смачно!
avatar

Dzyga

+
0
ДякуюЦе виходить, що цей рецепт не такий вже і новенький, бо я ніколи подібного приготування не зустрічала
avatar

Sellin

+
0
Клас! Смачне салко і фото просто чудові
avatar

Svitla

+
0
Дякую, Світлана, за приємний коментар
avatar

Sellin

+
0
Давно не робила таке сало. Тепер зроблю!
avatar

Evgenia