Холодный суп из огурцов

Холодный суп из огурцов
Ингредиенты
хлебные крошки (белого хлеба)
3 ст.ложки
1 шт.
1 пучок
огурцы (свежие)
1 кг
1.5 л
чеснок (зубок)
соль (и перец)
Расчитанно на 2 порции
хлебные крошки (белого хлеба)
3 ст.ложки
перец болгарский
1 шт.
лук зеленый
1 пучок
огурцы (свежие)
1 кг
бульон овощной
1.5 л
чеснок (зубок)
соль (и перец)

Холодный суп из огурцов

Приготовление

Перец вымыть, удалить сердцевину, мякоть нарезать небольшими кубиками. Огурцы вымыть, очистить от кожицы и нарезать такими же кубиками. Лук вымыть, обсушить и измельчить. Чеснок очистить и раздавить в пюре.
Смешать огурцы, перец и лук. Половину получившейся смеси взбить в блендере с 1 ст. овощного бульона. Хлебные крошки высыпать в миску, добавить овощное пюре и перемешать. Влить оставшийся бульон, добавить овощную смесь и чеснок. Приправить по вкусу.

Вернуться к началу рецепта "Холодный суп из огурцов"

Комментарии (2)
RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Мой бы дедуля ел с огромным удовольствием это блюдо — он жуткий любитель чеснока! Возьму на заметку!
avatar

TatyanaK

+
0
На здоровье!
avatar

kvitochka07