Гаспачо с чесночными крутонами
Ещё один мега-полезный супчик, в копилку Испанских рецептов. Он прекрасно утоляет жажду и насыщает вас витаминами)) Когда ко мне идёт мама, она заранее звонит и заказывает «питьевой салат»
Приготовление
Помидоры вымыть, надрезать, опустить в кипяток на пару минут, затем в ледяную воду (чтоб не потеряли цвет).
Очистить от кожуры и плодоножек, нарезать так чтоб было удобно измельчить в блендоре.
Нарезать болгарский перец (красный), чили, половину луковицы, 1 огурец, раздавленный чеснок. Добавить мякиш хлеба. Всё измельчить в блендере. На сковороде на оливковом масле протушить томатную пасту, приправить. Остудить, добавить в нашу овощную смесь. Охладить в холодильнике.
Для подачи нарезать мелким кубиками остальные овощи.
Обжарить или подсушить в духовке крутоны, приправить травами, солью и натереть чесночком. Мммм это очень вкусно))) А насколько полезно… Угощайтесь))
- 2092
- 30 августа 2013, 12:39
- Мне нравится
- В избранное
tori
Tetianka
Candy
gutka
Candy
Aitara
Candy
Intriga
Candy
Medunya
Candy