Рыба в соли

Рыба в соли

Ингредиенты

Ингредиенты

рыба
соль морская
0,5 стакана
лимоны
1 шт.
розмарин
чабрец
белки яичные
2 шт.

Рыба в соли

Приготовление
Высыпать соль в большую миску. Натереть туда цедру лимона. Мелко-мелко порубить тимьян и розмарин, оставить несколько веточек. Соляно-зеленую смесь хорошо перемешать с белком.

Рыба в соли

Натереть заранее подсушенную бумажными полотенцами рыбу солью снаружи и внутри, положить внутрь веточку розмарина, насыпать соль щедрым слоем на дно формы, положить рыбу и засыпать ее солью. Сверху украсить веточками розмарина, чабреца, мы еще добавили тархун, а в оригинальном рецепте был еще свежий лавровый лист (но где его взять?)

Рыба в соли

Все, в печь 200℃ на 40 минут. Надо отметить, что соль хорошо вытягивает жир, поэтому для запекания лучше брать жирную рыбу, сом вышел великолепным. С хрустящим зеленым салатом, с бокальчиком белого холодного вина — прекрасный легкий обед, легкий во всех смыслах этого слова. Рецепт Джейми

Вернуться к началу рецепта "Рыба в соли"

Комментарии (14)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Чудовий рецепт , а сомик на фото мене злякав (нічегосібє крєвєтка)
avatar

Dama

+
0
Та чого, він же усміхається, от придивися ))
avatar

Lana

+
0
А яка його вага була?
avatar

Kagor

+
0
грам 600 з головою у нутрощами
avatar

Lana

+
0
та таку малечу рибалки випускають назад у воду
avatar

Kagor

+
0
На щастя, я не рибак
avatar

Lana

+
0
В мене чоловік рибалка (іноді), і зараз десь щучку тягає, знаю я ті усмішки, але рибку поважаю
avatar

Dama

+
0
Особливо гарна посмішка на першій фотці в розрізі...
avatar

Lyuba

+
0
Для мене завжди загадкою залишається як то риба приготолена в солі получається непересоленоюДоречі, бачила рецепт в приготуванні Висоцької… Респект тобі Лана!!!
avatar

prostoKsjy

+
0
та чого, здається, що простіше нема куди. Хоча геройство я таки здійснила — я вперше в житті патрала рибу і це було ой як страшно
avatar

Lana

+
0
Питаннячко по тємє, а чому шкірка не відстала?.. ніби так годиться (хоча сама не готувала, так дивилася..)
avatar

Dama

+
0
І гадки не маю, а що, справді має відставати? О_О
avatar

Lana

+
0
Замечательно!
avatar

OLYA-V

+
0
легко и вкусно!
avatar

ilona