Торт на сковороде с заварным кремом

Так уж случилось, что этот торт очень полюбился в моей семье и готовлю я его чаще чем любую другую выпечку. Приготовила в очередной раз для новогоднего конкурса, сделав новогодние фото. Для меня этот рецепт оказался очень актуальным, так как экономит много электроэнергии благодаря приготовлению на газу в сковороде (а духовка электрическая). Может для кого то рецепт будет актуальным

Приготовление

Сразу сварить крем. В кастрюльку влить молоко, добавить в него 2 яйца, 2 стол. ложки муки, стакан сахара и пакетик ванильного сахара, хорошо взбить венчиком и поставить на медленный огонь. Варить, помешивая, до загустения. В горячий крем добавить сливочное масло, помешать и накрыть крышкой, чтоб крем не остыл.


Приступаем к коржам. В миску выливаем банку сгущёнки, добавляем яйцо и хорошо перемешиваем. Затем добавляем соду гашенную уксусом и постепенно подсыпаем муку.


Когда ложкой мешать станет трудно — тесто перекладываем на рабочую поверхность и домешиваем. Сильно забивать не надо — тесто должно быть мягкое и эластичное.


Делим тесто на 8 равных частей.


Раскатываем каждый корж и накалываем вилкой в нескольких местах. Разогреваем сковороду на среднем огне и начинаем печь. Коржи пекутся очень быстро — буквально 1 минуту и сразу переворачиваем.


Выпекаем 8 коржей.Затем берём тарелочку подходящего размера и обрезаем все коржи. Обрезки нам понадобятся для обсыпки торта.


Начинаем смазывать коржи кремом. Крем у нас ещё горяченький, тортик пропитается очень быстро. Затем верх торта и бока тоже хорошо смазываем.


Тортику дать постоять часок-другой и можно кушать.


Угощайтесь на здоровье!

Вернуться к началу рецепта "Торт на сковороде с заварным кремом"