Торт-манник с крекером и заварным кремом

Описание:

Тесто:
Кефир подогреть, прибавить соду и соль на кончике ножа, перемешать, подождать пока сода погасится. Прибавить сбитое яйцо, манку, кофе и сахар, перемешать. Дать постоять 30-40 минут, чтобы манка набухла. Растопите масло, добавить к тесту последним. Форму смазать сливочным маслом, посыпать мукой. Вылять тесто. Поставить в духовку на 20-30 минут при 180-200 градусах, к приятному аромату.
Крем:
Муку, крахмал, сахар, ванилин соединить в кастрюльке и перемешать. Понемножку добавлять молоко и красиво перемешать, чтобы не было комочков. Поставить на малый огонь и варить к загустению, постоянно помешивая. Яйцо с молоком хорошенько сбить и маленькой струйкою влить в кастрюльку, не прекращая помешивать. Дать немного выстыть, прибавить масло и сгущенку, перемешать.

Собираем наш тортик:
Маник смазать кремом, еще можно пропитать сахарным сиропом, выложить слой крекера, опять смазать кремом и так несколько раз. У меня два слоя крекера, можно и три. Из верха должен выйти крем. Украсить по желанию, я посыпала крошками печенья и шоколадной посыпкою.
Желаю всем приятного аппетита!!!
Еще один тортик из серии «домашний». Вышло очень вкусно, делала уже дважды, второй раз без кофе, но с шоколадным крекером. Оба варианта вкусные, нам очень понравилось. Попробуйте, уверенная, вам понравится: )

Вернуться к началу рецепта "Торт-манник с крекером и заварным кремом"