Кубанский чесночный суп

Кубанский чесночный суп

Ингредиенты

5 л
6 шт.
рис (или перловка)
50 г.
500 г.
20 г.
1 шт.
40 г.
60 г.
3 шт.
мясо (отварное, по желанию)
300 г.
Расчитанно на 12 порций

Ингредиенты

бульон мясной
5 л
картофель
6 шт.
рис (или перловка)
50 г.
томаты
500 г.
паста томатная
20 г.
лук репчатый
1 шт.
чеснок
петрушка
40 г.
соль
масло растительное
60 г.
лист лавровый
3 шт.
мясо (отварное, по желанию)
300 г.
укроп
перец черный молотый

Кубанский чесночный суп

Это любимый суп моего мужа — кубанского казака! По вкусу он чем-то напоминает суп-харчо, только в русской интерпретации. Ароматно, сытно и очень вкусно, уверена, что ваша мужская половина будет довольна, попробуйте!


Приготовление
Мясной бульон довести до кипения.

Закинуть нарезанный картофель, половину чеснока целыми зубками, дать покипеть 5-7 минут, а затем добавить рис.

Приготовить заправку:
Слегка припустить в нагретом масле мелко нарезанный лук и чеснок нарезанный тонкими кружочками.

Добавить томатную пасту и очищенные от кожицы и протертые помидоры, тушить 5-7 минут.

Проверить на готовность картофель, ввести в суп заправку, дать покипеть 5-7 минут, добавить лавровый лист, душистый перец и дать покипеть 2-3 минуты. За 1 минуту до окончания варки добавить мелко нарубленную зелень. Снять с огня и дать настояться 30 минут.

Сервировать с кусочком мяса, сметаной, веточкой петрушки и перцем чили (можно со свежим молотым черным перцем). Приятного аппетита!

П.С. если будете готовить суп с перловой кашей, то ее следует варить гораздо дольше и закладывать в бульон до картофеля.

Вернуться к началу рецепта "Кубанский чесночный суп"

Комментарии (16)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
смачно! суп харчо полюбляєм і щоб гостреньке… це дійсно те що треба! Наталя
avatar

Vizajust

+
0
готовьте на здоровье!
avatar

natapit

+
0
як завжди гарне фото й смачний рецепт.
avatar

Laran

+
0
спасибо, я старалась!
avatar

natapit

+
0
Очень вкусный суп! Я тоже подобный готовлю, мужу очень нравится!
avatar

lakshmi

+
0
Анжела, это то, что любят мужчины, да и мы с удовольствием едим!
avatar

natapit

+
0
мммм, з томатами та часничком — смачно
avatar

gutka

+
0
ага! очччень!
avatar

natapit

+
0
О, надо своему мужу сварить такой супчик, он тоже любит остренькое!
avatar

Mila

+
0
что ни сделаешь для любимого мужа!
avatar

natapit

+
0
Гарний суп.Для любителів гостренького — те, що треба
avatar

Medunya

+
0
спасибо. Леся!
avatar

natapit

+
0
Мені сподобався такий гострий часниковий суп, принагоді приготую
avatar

Sellin

+
0
спасибо!
avatar

natapit

+
0
Где моя большая ложка?!
avatar

Rodira

+
0
ЩАС принесу!
avatar

natapit


Рецепты, Мясные супы, Кубанский чесночный суп