Паштет из куриного филе с курагой

Паштет из куриного филе с курагой

Ингредиенты

300 г.
лук репчатый (средний)
1 шт.
морковь (средняя)
1 шт.
корень сельдерея (маленький)
1 шт.
150 г.
сметана (сливки)
30 г.
10 шт.
5 г.
Расчитанно на 1 порция

Ингредиенты

филе куриное
300 г.
лук репчатый (средний)
1 шт.
морковь (средняя)
1 шт.
корень сельдерея (маленький)
1 шт.
масло сливочное
150 г.
соль
орех мускатный
сметана (сливки)
30 г.
курага
10 шт.
масло оливковое
сахар
5 г.
перец черный молотый

Из куриного филе можно приготовить вкусный и нежный паштет, как для детского стола так и для взрослой компании. Я обычно готовлю его с черносливом, но сегодня приготовила с курагой для Конкурса «желто-оранжевых» блюд! Вкус паштета будет более острым, если добавить специи, но если готовите для детей — лучше оставить натуральный вкус паштета.
Паштет из куриного филе с курагой
Паштет з курячого філе з курагою

Приготовление
— помыть и почистить овощи.

— овощи нарезать большими кубиками, разогреть в ковшике с толстым дном ложку сливочного масла и ложку растительного масла, добавить овощи, посолить, добавить сахар и потушить.

— куриное филе порезать кубиками и добавить к овощам, тушить до готовности, добавив немного воды (30-40 мл) (около 15 мин будет достаточно).

— затем добавить сливки (сметану), посолить, поперчить и добавить щепотку мускатного ореха, потушить еще 2-3 мин.

— измельчить овощи с мясом блендером или комбайном, на высоких оборотах. Добавить сливочное масло.
— курагу помыть, пропарить горячей водой (думаю можно проварить несколько минут в вине).

— с помощью блендера курагу с двумя ложками воды смолоть в пюре.
— половину паштета я сделала традиционно, просто залив поверхность паштета сливочным маслом, вторую часть паштета я накрыла «одеялом» из кураги, а только потом — маслом.


— поставить формочки с паштетом в холодильник, через 2-3 часа можно подавать к столу вместе с хлебом.


Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Паштет из куриного филе с курагой"

Комментарии (20)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
ухти! не додумалась би поєднати м«ясо і курагу! виглядає дуже апетитно
avatar

Dzyga

+
0
мені дуже смакує, а я частенько на святковий стіл готую рулетики з курячого філе з курагою, чорносливом в духовці, також смачно
avatar

gutka

+
0
чекатиму, коли поділишся і рулетиками з кукорамівцями))
avatar

Dzyga

+
0
Я тоже такое, готовлю)) Нам очень, нравится))
avatar

Candy

+
0
рулетики?
avatar

gutka

+
0
Ага)
avatar

Candy

+
0
Клас! Я також полюбляю різні паштети, а от чоловік нітому не готую.
avatar

Svitla

+
0
Р.S. Фото і подача як завжди на висоті!
avatar

Svitla

+
0
Катя, такі неймовірні фото і такий ніжний і чудовий паштет! Усе дуже і дуже гарно і смачно
avatar

Medunya

+
0
дякую, Леся
avatar

gutka

+
0
мамадорогая… вот это да!!!
avatar

natapit

+
0
було смачно
avatar

gutka

+
0
красооота!!!
avatar

Vizajust

+
0
дякую
avatar

gutka

+
0
Люблю паштет, но с курагой не делала ни разу! Обязательно попробую!
avatar

Aitara

+
0
надіюсь сподобається
avatar

gutka

+
0
Цікавий паштет! Люблю домашні паштети, беру на озброєння!
avatar

Mariana

+
0
рекомендую, бюджетно, не важко і смачно!
avatar

gutka

+
0
Ух ти, хочеться відразу сказати про цей рецептпЧудовий
avatar

Sellin

+
0
дякую
avatar

gutka


Рецепты, Холодные закуски, Паштет из куриного филе с курагой