Милопитакья (пирожки с яблоками)

Приготовление

НАЧИНКА: Очистить яблоки, разрезать на 4 части, а затем каждую часть на 3 кусочка. Сложить яблоки в кастрюлю, засыпать сахаром и тушить на медленном огне до испарения жидкости.



Выложить в миску и остудить. Смешать с орехами, изюмом и апельсиновой цедрой.


ТЕСТО: Все жидкие ингредиенты смешать в одной емкости, добавить разрыхлитель. Слегка взбить венчиком.



В миске смешать просеянную муку, соль, ваниль.



Постепенно ввести жидкость и цедру.



Замесить мягкое тесто, не липнущее к рукам.


Раскатать тесто 5 мм толщиной и стаканом вырезать кружки.



В центр каждого кружка выложить по чайной ложке начинки, хорошо защипать края.


Пирожки выложить на противень, застеленный пекарской бумагой.


Выпекать в разогретой духовке при 180℃ 20 минут (ориентируйтесь по вашей духовке).



Готовые пирожки обсыпать сахарной пудрой.



Готово!



Прим.: Самовосходящая мука — 500 гр пшеничной муки+1 ст.л. разрыхлителя.

Вернуться к началу рецепта "Милопитакья (пирожки с яблоками)"