Пирожки с яблоками

Приготовление

Тесто:

Делаем опару: Дрожжи смешать с 3 ст. ложками сахара, 70 мл теплого молока и 4 ст. ложками муки, размешать все и поставить в теплое место на 45 минут. Между тем остальное молоко соединить с сахаром и ванильным сахаром, солью и растопленным маслом. Яйца взбить и добавить в опару. Добавить в опару молоко с маслом и перемешать. Постепенно добавлять муку и вымешивать тесто. Тесто вымешивать 20 минут. Тесто положить в стеклянную посуду, смазанную маслом, накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 1 час 30 мин. Готовое тесто, которое подошло должно быть эластичным но не прилипать к рукам.

Начинка:

Яблоки очистить от кожуры и натереть на терке. В кастрюле разогреть сметану с сахаром и добавить яблоки. Яблочную начинку прожарить и остудить.

Слепить пирожки с яблочной начинкой, выложить на противень и смазать взбитым яйцом, выпекать в духовке до готовности.

Приятного аппетита!!!

Вернуться к началу рецепта "Пирожки с яблоками"