Сьогодні я по-швидкому про смачну і вселюбиму закуку Грузиснської кухні.

Все гранично просто і смачно.

На 1 кг перцю гострого
приготувати маринад:

• 2 літри — вода
• оцет винний — 1 стакан
• сіль — 4 ст л
• лавровий лист — 15-17 штук
• селера (корінь + зелень) — 2 шт
• часник — 2 шт
• сухий кріп (зі стеблом і насінням) — 2 ст

Приготувати маринад.
Цілі перці бланшувати в киплячій воді (не більше 5 хв)
Заливаємо їх теплим маринадом і залишаєте на тиждень.

Я готую у великій емальованій каструлі з кришкою.

При подачі на стіл, перець полити олією, можна ще свіжий укропчик туди.

Приємного Апетиту!!!

Рецепт від ulia-maktyb.livejournal.com

Повернутись на початок рецепту "Гострий перець маринований по-грузинськи"