Пиріг «Сонячний день»

Випічка

Переклади рецепту

Mila (Mila) Написати лист

Рейтинг

+1138.06

Рецепти користувача (96)

Швидкість приготування: не вказано
Складність приготування: не вказано
Спосіб приготування: не вказано

Пиріг «Сонячний день»

Інгредієнти:

Тісто: борошно-1 склянка, масло вершкове — 125гр, яйця -2 шт, цукор — 0.5стакана, ванільний цукор, розпушувач — 0.5 ч.ложки.
Начинка: пудинг «Вершковий» Dr.Oetker — 1 пакетик, молоко — 300гр, 3ст. ложки цукру, сметана — 200гр, жовтки — 1шт, желе «ананасове» — 1 пакетик, абрикоси.

Спосіб приготування:

Пакетик желе розвести в 250гр гарячої води, остудити.

Стакан молока закип'ятити з цукром, в іншому молоці розвести пудинг, вилити в кипляче молоко, варити до загусання, потім остудити.

Борошно змішати з ванільним цукром, розпушувачем. Яйця збити з цукром до побіління і збільшення в об'ємі, додати розм'якшене вершкове масло, потім по троху борошно.

Дно і боки форми (22х22см) змастити олією, викласти папером для випічки. Вилити отримане тісто і випікати при температурі 200 градусів 15-20хв. Корж не виймаючи з форми охолодити.

Додати в охолоджений пудинг сметану, жовток, добре збити, викласти на остиглий корж. Зверху укласти половинки абрикос. Випікати 15 хв при температурі 200градусов. Охолодити.

Зверху залити остигшим желе і поставити в холодильник для застигання на 2 години.
Пиріг «Сонячний день»

Повернутись на початок рецепту "Пиріг «Сонячний день»"

Мені подобається
2
- Kagor,
- Dama
26 липня 2011, 19:24
Mila

Два рази пік і невдало. Перший раз напартачив з пудингом. Другий раз знову щось не те з пудингом. Використовував не той що в рецепті, а інший, теж польський. Таке враження що сметана була явно зайвою. Тобто сама маса була рідкувата і желе «повтікало» вниз. От не знаю який же ж має бути той пудинг?((((((((((((((((.

ihor57

13 серпня 2011, 02:27
Відповісти
↓

Я очень огорчена, что у Вас не получилось.

В пудинг надо добавлять молока меньше, чем указано в инструкции к нему ( чуть больше чем на 1/2), тогда он будет погуще. У меня в инструкции к пудингу было указано 0.5л молока, я взяла 0.3л,. И желе надо заливать, когда оно уже начинает желироваться в два приема: сначала немного, что бы покрыло чуть-чуть пудинг и в морозилку на пару минут, затем остальное. Удачи!

Mila

13 серпня 2011, 09:13
Відповісти
↓

Дякую за підказку, Mila! Сьогодні вирішив зробити «репетицію», але в останній момент додав до вистиглого пудингу (готував згідно інструкції на 0,5 молока) 300г. творогу і 2 жовтки. Думав буде творожна маса типу сирника. Яке було здивування коли після запікання (15хв.) пілотної порцушки маса ще більше зрідла. Не робив би проблеми, але абрикоси вже перейшла і хотілось би ще цього сезону спекти по цьому рецепту. Буду зараз робити по Вашій підказці. Маю надію що вдасться. З желе теж минулий раз мав неприємність, бо «повтікало» і через пудинг, і через шпарки.

ihor57