Дуже смачні палички виходять і не тільки до пива.
Рецепт з книжки «Домашні кондитерські вироби» В.О. Циганенко, О.І. Здобнов, В.К. Селезньов. видавництво Техніка 1991 р.
Склад:

• борошно — 800 г
• маргарин — 400 г
• дріжджі — 25 г
• сіль — 25 г
• яйця — 1шт
• сметана — 150 г
• молоко — 50 г
• твердий сир 180 г
• Для змащування 1 яйце, для посипки 70 г твердого тертого сиру або кунжут
• 1 ч ложка цукру для «заведення» дріжджів

Приготування:
В миску подрібнити дріжджі, дати цукор, 1 ст ложку сметани, розмішати, дати підрости дріжджам.
Додати яйце, сметану, молоко, сіль, тертий твердий сир, розмішати.
Додати борошно, замісити тісто. В кінці замісу дати розтоплений і остуджений маргарин (я дала маргарину трохи менше).
Ще раз добре вимісити тісто, щоб відставало від руки. Присипати борошном, накрити рушничком, залишити на 20-30 хв.

Частину тіста розкачати в пласт товщиною 7-10 мм, фігурним ножиком обрізати краї, сформувавши прямокутник, розділити його на смужки шириною 1,5-2 см довжиною 10-15 см. Перекласти смужки на деко, встелене пергаментом. Смужки тіста змастити яйцем, посипати тертим твердим сиром або кунжутом.

Випікати в духовці, розігрітій до 180 градусів до зарум'янення.
Так само різати і пекти решту тіста.


Смачного.

Повернутись на початок рецепту "Cирні палички до пива"