Торт "Раз, два, три - ялинко, гори"

Цей торт можна назвати моєю дуеллю зі своїм сном. «Не може сон вигадати щось цікавіше, ніж я», — подумалось мені. — «Треба піднапружитись і теж щось таке нафантазувати. У мене загорить в торті не одна свічка — у мене запалає вся ялинка» -самовпевнено подумала я і взялася за роботу Рецепт публікується вперше.

Приготування

КОРЖІ: Яйця збити з цукром до пухкої маси міксером протягом 5-6 хвилин. Додати сметану, запарений і тричі змелений мак, масло, борошно з розпушувачем. Легенько вимішати. Розділити тісто на 3 частини. Вилити у змащені простелені кулінарним папером форми (у мене — діаметр 17 см)

і випікати 20 хвилин при 180℃. Для цього торта краще брати форму малого діаметру, щоб коржі виходили високими — тоді ялинка вийде ефектнішою.

ДЛЯ СУФЛЕ: Шпинат прокип'ятити з молоком і подрібненими м'ятними цукерками 3-4 хвилини.

Подрібнити блендером до однорідної маси. Додати маршмеллоу і нагріти до повного його розчинення.

Остудити. Сметану збити з загущувачем. Додати сметанкову масу до шпинатної.В кінці додати коньяк.

ЗБИРАЄМО ТОРТ: З кожного коржа треба вирізати конус. Три коржі — три різні діаметри конуса: більший, менший і ще менший. Промазати конуси остиглим суфле ще без додавання сметани.

Прикріпити по колу цукати

і заповнити конуси суфле зі сметаною до верху.

Поставити в холодильник до застигання (2-3 години).
Промазуємо коржі кремом (для якого усі компоненти ретельно перемішати), викладаючи вниз корж з найбільшим конусом з суфле, на нього- з середнім конусом, зверху — з найменшим конусом.
Зверху теж змазуємо суфле і за допомогою ложки «натягаємо» кінчики суфле, щоб вийшла імітація «кудлатості» ялинки. Прикрасити цукатами, горіхами, мигдалем.

При розрізі торта утвориться ялинка з гирляндою вогників.

Зустрічайте, ось вона — красуня ялинка. Вся у новорічних вогнях. Навколо -горобина ніч і падає дрібненький сніжок (мак, — ти для чого тут в тісто додавався — служи в коржі сніжком )

Дуель між сном і дійсністю відбулася. Вам залишається оцінити, хто кращий
Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Торт "Раз, два, три - ялинко, гори""