Торт "Раз, два, три - ялинко, гори"

Торт "Раз, два, три - ялинко, гори"

Інгредієнти

Тісто:
6 шт.
360 г.
240 г.
50 г.
180 г.
60 г.
18 г.
масло вершкове (розтоплене)
180 г.
Суфле для ялинки:
150 г.
150 г.
200 г.
300 г.
15 г.
цукерки (м'ятні)
2 шт.
60 г.
Крем:
300 г.
50 г.
10 г.
Крім того:

Інгредієнти

Тісто:
яйця курячі
6 шт.
борошно
360 г.
цукор
240 г.
мак
50 г.
сметана
180 г.
кава розчинна
60 г.
розпушувач тіста
18 г.
масло вершкове (розтоплене)
180 г.
Суфле для ялинки:
шпинат
150 г.
молоко
150 г.
маршмеллоу
200 г.
сметана
300 г.
загущувач для сметани
15 г.
цукерки (м'ятні)
2 шт.
коньяк
60 г.
Крем:
молоко згущене варене
300 г.
масло вершкове
50 г.
кава розчинна
10 г.
Крім того:
мигдаль
цукати
горіхи

Торт «Раз, два, три - ялинко, гори»
Цей торт можна назвати моєю дуеллю зі своїм сном. «Не може сон вигадати щось цікавіше, ніж я», — подумалось мені. — «Треба піднапружитись і теж щось таке нафантазувати. У мене загорить в торті не одна свічка — у мене запалає вся ялинка» -самовпевнено подумала я і взялася за роботу Рецепт публікується вперше.

Приготування
КОРЖІ: Яйця збити з цукром до пухкої маси міксером протягом 5-6 хвилин. Додати сметану, запарений і тричі змелений мак, масло, борошно з розпушувачем. Легенько вимішати. Розділити тісто на 3 частини. Вилити у змащені простелені кулінарним папером форми (у мене — діаметр 17 см)

і випікати 20 хвилин при 180℃. Для цього торта краще брати форму малого діаметру, щоб коржі виходили високими — тоді ялинка вийде ефектнішою.

ДЛЯ СУФЛЕ: Шпинат прокип'ятити з молоком і подрібненими м'ятними цукерками 3-4 хвилини.

Подрібнити блендером до однорідної маси. Додати маршмеллоу і нагріти до повного його розчинення.

Остудити. Сметану збити з загущувачем. Додати сметанкову масу до шпинатної.В кінці додати коньяк.

ЗБИРАЄМО ТОРТ: З кожного коржа треба вирізати конус. Три коржі — три різні діаметри конуса: більший, менший і ще менший. Промазати конуси остиглим суфле ще без додавання сметани.

Прикріпити по колу цукати

і заповнити конуси суфле зі сметаною до верху.

Поставити в холодильник до застигання (2-3 години).
Промазуємо коржі кремом (для якого усі компоненти ретельно перемішати), викладаючи вниз корж з найбільшим конусом з суфле, на нього- з середнім конусом, зверху — з найменшим конусом.
Зверху теж змазуємо суфле і за допомогою ложки «натягаємо» кінчики суфле, щоб вийшла імітація «кудлатості» ялинки. Прикрасити цукатами, горіхами, мигдалем.

При розрізі торта утвориться ялинка з гирляндою вогників.

Зустрічайте, ось вона — красуня ялинка. Вся у новорічних вогнях. Навколо -горобина ніч і падає дрібненький сніжок (мак, — ти для чого тут в тісто додавався — служи в коржі сніжком )
Торт «Раз, два, три - ялинко, гори»
Дуель між сном і дійсністю відбулася. Вам залишається оцінити, хто кращий
Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Торт "Раз, два, три - ялинко, гори""

Коментарі (19)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
+1
Ну так, на безсніжжя і мак сніг Леся, шикарно, як завжди!
avatar

KraLova

+
0
Оля, а що робити? Треба якось рятуватися Снігова машина явно на небесах зіпсулася
avatar

Medunya

+
+1
Ну, що казати — СУПЕР!Дуєль між свідомим та підсвідомим пройша з рахунком 1:1!А як же іначе, бо обидва вони твої, Леся!
avatar

Mila

+
0
Дякую, Міла. Хто зна, хто мені ідею свічки уві сні підкинув . Сиділа і трохи дивувалася: «Чому свідомо не здогадалася ?» А цього разу думки працювали конкретно на втілення моєї задумки
avatar

Medunya

+
0
очень интересный
avatar

julinka05

+
+1
Цікаво… коли любуюся на твої витвори моє краснорєчіє мєркнєт … У Пєлєвіна є такі рядки «к чему слова, когда на небе звезды»… так от — слів нема, одні слюні (і трохи заздрості, як у тебе все талоновито )! Свято наближається !
avatar

Dama

+
0
Кажись наближається безповоротно
avatar

Medunya

+
0
Комусь дуже пощастило! Леся створює свято кожен день.
avatar

Dana

+
0
Даночка, нє, не кожен день — так, раз в тиждень Дякую
avatar

Medunya

+
+1
З такими рецептами на дієту не сядеш
Ой знайшла такий гарний афоризм: «если хочешь похудеть, ешь все, но ничего не глотай»
avatar

Dana

+
0
Во, чиста правда. Задоволення смакове ми отримуємо, коли жуємо. А ковтати — то вже другорядна справа
avatar

Medunya

+
0
дуже класно!Фантазія в тебе, Лесюнь, те що треба!
avatar

Lyuba

+
0
avatar

Medunya

+
0
Дуже гарна ялиночка. В мене в голові подібна ідея теж крутилася
avatar

Sol

+
0
Оля, дякую!Тут ще можна ідейку доопрацьовувати. Я ще хотіла шоколадний стовбур залити всередині, гілочки, але побоялася усе разом пробувати — не знала, чи щось путнє з того вийде
avatar

Medunya

+
+3


Лесюня, приймай звіт! Відтворила твою ялинку, тільки трохи змінила рецепт.У тебе ялинка вночі, а мене в день!
avatar

Mila

+
0
Міла, чудова ялинка !!!Свято наближається таки!
avatar

Medunya

+
0
отличная фантазия!!! как это я пропустила!
avatar

natapit

+
0
Спасибі, Наталя. Дуже старалася
avatar

Medunya