Сирник з ізюмом, цукатами і цедрою...

В мене сир був дуже жирний тому масло давати не потрібно, якщо сир не жирний масло обов'язкове. Беремо сир (я збивала блендером, в кого не має через м'ясоробку молоти 2 рази, щоб не було грудочок) кладемо в миску і збиваємо міксером. Добре збиваємо, додаємо цукрову пудру — збиваємо. Яйця: треба відділити жовтки від білка і по одному жовтку додаємо в сир, який не перестаємо збивати. Вимикаємо міксер і додаємо крохмаль, вимішуючи ложкою. Окремо збиваємо білки (додайте щіпочку солі, щоб білки були пишніші) на гарну пишну масу. Коли збили, акуратно додаємо їх до сиру і легенько вимішуємо. В кінці додаємо родзинки (запарте їх в кип'ятку, щоб вони розм'якли, викладіть їх підсихати і обмокайте в крохмалі щоб гарно розподілились в сирі), цукати (я робила сама з апельсину, та грейпфруту) і цедру лимону. Випікаємо годину при температурі 160гр. але ви дивіться яка потужність вашої духовки.

Повернутись на початок рецепту "Сирник з ізюмом, цукатами і цедрою..."