Пляцок "Курага"

На вихідних спекла пісочний пляцок з таким файним «кураговим» кремом!!!

Приготування:

Приготування тіста:
— м'яке масло перетерти з цукром

— додаємо жовтки та перемішуємо

— борошно з розпушувачем просіяти і всипаємо до масляно-жовткової суміші, перетираємо руками

— тепер по ложці додаємо сметану (можливо ви всю не використаєте) і вимішуємо мяке не липке тісто

— ділимо на частини (у мене форма десь 30х40, тому я ділила на три частини; якщо у вас менша то на 4 чи 5 діліть)
— розтачуємо на пергаменті (так без проблем перенесете на деко)

— ставимо у розігріту духовку до 190 градусів випікатися до ледь золотистого кольору (не перепечіть)

Приготування крему:
— курагу промити у воді, залити апельсиновим соком та проварити після закипання 10 хв., злити сік та зробити блендером пюре

— половину молока закип«ятити
— в решті холодного молока розвести крохмаль та борошно і вливати в гаряче молоко цю суміш, збиваючи вінчиком чи міксером
— проварити до загустіння (весь час мішала вінчиком)

— відставляємо остигати до кімнатної температури, накривши плівкою зверху або періодично помішувати, щоб не утворилася суха кірочка
— якщо заварна суміш у вас з комочками, то збийте її ще раз
— мяке масло з ваніллю збити міксером

— додати цукрову пудру, збити

— додавати по ложці заварної суміші і збивати

— крем поділити на дві частини, в одну додаємо пюре з кураги


Перемащуємо коржі кремами, чергуючи їх.
Ставимо пропитатися при кімнатній температурі на пару годин, а потім вже в холодильник.
Нарізаємо на шматочки і смакуємо!

Дуже смачний тортик виходить!
Рецептик Акілежни.

Повернутись на початок рецепту "Пляцок "Курага""