Склад:

• 2 яєчних білки
• 180 г коричневого цукру (можна 50/50 з білим, можна просто білий, від того залежатиме, як він скарамелізується)
• 200 г кокосової стружки
• 4 чайні ложки кукурудзяного борошна

Опис:

Висипати-відміряти в ємність усі сухі інгредієнти.

Добряче все перемішати, додати яєчні білки, ще раз добре перемішати. Не хвилюйтеся, що однорідної гладенької маси немає — її і не повинно бути.

Далі берете ложку і на вистелений пергаментом лист викладаєте невеличкі, напів сплюснуті кульки, добре спресовуючи масу.

Такої кількості інгредієнтів вистачає на 36-40 кульок, головне, намагатися, щоб вони були однакового розміру, бо одні почнуть горіти, а інші ще не схопляться карамеллю.

Випікати 15-20 хвилин у попередньо розжареній до 150 градусів печі до приємного золотавого кольору і готовності
Дуже смачно, швидко і просто, до чаю чи кави — саме те, смачного!


ПС. зауважте, на фото хмаринки з коричневого цукру, з суміші чи з білого готовими вони будуть світліші, тому не перетримайте їх у печі, чекаючи саме на такий колір.

Повернутись на початок рецепту "Кокосові хмаринки"