Склад:

• водорості «Норі»
• склянка рису (беру звичайний, який при варінні склеюється)
• лососеві черевця
• васабі (гірчиця!)

заливка для рису:

• 2 столових ложок рисового оцту (винний теж добре)
• 2 чайних ложки цукру
• 1 чайна ложка солі

Опис:
Коли звариться рис приготуйте заливку (змішайте усе і підігрійте до 80 градусів).
Залийте ним рис і акуратно переверніть кілька разів, не розмішуйте.
Далі роблю усе без бамбукового килимка. Беру чистий кухонний рушник, водорості вверх шорсткою стороною, вниз гладкою. Рис, поки теплий розмастити не товстим шаром по норі, залишивши 1,5 см. Посередині намазати смужку васабі, згори на неї смужку черевця. Потім згорнути рол, а ті 1,5 см змочити пальцем теплою водою і склеїти. Дати охолоти — краще ріжуться. Чи різати, змочуючи ніж в холодній воді кожного разу.
Можна подавати з маринованим імбиром.

Повернутись на початок рецепту "Суші"