Суши

Суши
Ингредиенты
Ингредиенты
1 стакан
Заливка для риса:
2 ст.ложки
2 ч.ложки
1 ч.ложка
Ингредиенты
нори
рис
1 стакан
лосось
васаби
Заливка для риса:
уксус рисовый
2 ст.ложки
сахар
2 ч.ложки
соль
1 ч.ложка

Суши

Описание:
Когда сварится рис, приготовьте заливку (смешайте все и подогрейте до 80 градусов).
Залейте ей рис и аккуратно переверните несколько раз, не размешивайте.
Дальше делаю всё без бамбукового коврика. Беру чистое кухонное полотенце, водоросли вверх шершавой стороной, вниз гладкой. Рис пока теплый размазать не толстым слоем по нори, оставив 1,5 см. Посередине намазать полосочку васаби, сверху на нее полосочку брюшка. Затем свернуть рол, а те 1,5 см смочить пальцем теплой водой и склеить. Лучше дать остыть, лучше режутся. Или резать, смачивая нож в холодной воде каждый раз.
Можно подавать с маринованным имбирем.

Вернуться к началу рецепта "Суши"

Комментарии (21)
RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Nice Ми з Mikroba Теж робили суші, виходять ничім не гірші ніж сушібарах Але добрий васабі важко дістати Btw васабі — це не гірчиця, а хрін, тількі зелений і дуже єдрений
Бачили рецепт, де замість норі використовували сир, такий що для канапок, квадратами продається в пакетах.
avatar

eolexe

+
0
Я знаю що не гірчиця! Але якось узяла експрес-васабі, а там виявилас справжня гірчиця. Я думаю, що можно і її використати, як нічого немає іншого. У мене ще є рецепт, там де замість водорослів ідуть дріблені горішки.
avatar

Ksenij

+
0
ее. вассабі це не та штука, яку заборонено вивозити я Японії?
avatar

stfalcon

+
0
нє, це хрін, дуже єдрений хрін, без нього суші не подають, бо це тоді не суші
Незнаю, що заборонено вивозити з Японії, але маю чуйку, що тобі плутаєш з рибою Фугу.
avatar

eolexe

+
0
нє. там така зелена штука з водоростей. походу вассабі
avatar

stfalcon

+
0
гониш, васабі, є у Львові в кожному суші барі
avatar

eolexe

+
0
то імітація
avatar

stfalcon

+
0
значить не заборонено, а просто не раціонально
По причине дороговизны васаби, в подавляющем большинстве ресторанов, как в Японии, так и за её пределами, используют имитацию васаби на основе хрена, специй и пищевых красителей. Имитация васаби производится в виде порошка или готовой к употреблению пасты в тюбиках. [2]
avatar

stfalcon

+
0
Окей, але ж вивозити його не заборонено точно Тож не ядерне палево, хоча на смак може здається небезпечним
avatar

eolexe

+
0
ну то мені значить неправильно розказували
avatar

stfalcon

+
0
А де водорослі можна купити?
avatar

Dana

+
0
да в будь-якому супермаркеті продають
avatar

Scratch

+
0
Треба спробувати.
avatar

Dana

+
0
спробуй. в мене сестра робить — нічо так. і в суші-бар не треба
avatar

Scratch

+
0
Мабуть набагато дешевше. А от чи смачніше? Розкажемо.
avatar

Dana

+
0
Хочу попередити, що не дуже це і дешевше вдома готувати… Доречі ми їх робимо з креветками або просто із свіжим лососем. Процес приготування звісно ж захоплюючий!
avatar

prostoKsjy

+
0
По грошам дешевше все ж. 15 гр. баночка імбірю, 11 гр. водорослі, рис 6-7 гр.кг, лосось кг 27 гр. черевця (200 гр — з головою = 5.40). І скільки їх вийде? Звісно ж ні 6 ролів, як у суші барі продають!
avatar

Ksenij

+
0
дешевше — 100 %. ми нещодавно ходили в суші-бар. 150 грн. як з куща.
avatar

Scratch

+
0
ну так ти ж розраховувався )
avatar

stfalcon

+
0
))) Я з братом ходила, нам у 89 гр. обішлося! Кажуть, що у нас дешевше ніж в інших містах!
avatar

Ksenij