М'ясний клопс я не їв з дитинства, тобто дуже давно. Не дивно, що я про нього забув. Точного рецепта в мене не було, але залишився той самий смак і той самий розмір.

Для клопса знадобляться наступні складові:

• 1 / 2 кг. яловичого фаршу
• 1 велика цибулина
• 5 яєць, зварених круто
• 1 яйце сире
• Зелень петрушки
• Сіль, чорний перець

Як:

1. Цибулю і петрушку порізати дрібненько (як для себе) і розмішати з фаршем. Додати сире яйце, знову перемішати. Посолити і поперчити (не надмірно) і знову добре перемішати.
2. Готовий фарш викласти на папір для випічки таким чином: спочатку перший шар, потім викласти варені яйця, посолити і зверху закрити другим шаром фаршу.
Надати фаршу форму ковбаси і загорнути в папір. Зверху загорнути фольгою.
3. При температурі 240 градусів, готувати клопс близько години. Після чого витягнути з духовки, зняти фольгу та папір і повернути назад хвилин на 15-20, для додання м'ясу скоринки.
4. При подачі на стіл нарізати скибочками, в 1.5-2 см. товщиною

Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Клопс (рулет з м'яса)"