Клопс (рулет из мяса)

Мясной клопс я не ел с детства, то есть очень давно. Не удивительно, что я про него забыл. Точного рецепта у меня не было, но остался тот самый вкус и тот самый размер.

Приготовление

1. Лук и петрушку порезать меленько (как для себя) и размешать с фаршем. Добавить сырое яйцо, снова перемешать. Посолить и поперчить (не чрезмерно) и снова хорошо перемешать.
2. Готовый фарш выложить на бумагу для выпечки таким образом: сначала первый слой, потом выложить вареные яйца, посолить и сверху закрыть вторым слоем фарша.
Придать фаршу форму колбасы и завернуть в бумагу. Сверху завернуть фольгой.
3. При температуре 240 градусов, готовить клопс около часа. После чего вытащить из духовки, снять фольгу и бумагу и вернуть обратно минут на 15-20, для придания мясу корочки.
4. При подаче на стол нарезать ломтиками, в 1.5-2 см. толщиной

Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Клопс (рулет из мяса)"