Рулет "Макова завитушка"

Смачний маковий рулет з красивим розрізом. Дуже смачно.

ПРИГОТУВАННЯ:

Начинка:
Мак залити молоком, додати цукор і ванільний цукор. Довести до кипіння і проварити 1 хвилину. Залишити під кришкою на 25 хвилин. Далі тричі змолоти на м'ясорубці. Додати промиті родзинки, порізані горіхи і цукати. Поставити на вогонь і прогріти, помішуючи, 2-3 хвилини.Остудити.
Тісто: Молоко підігріти до 36 ℃. Розчинити в ньому сіль і цукор. Додати розтоплене масло, яйця. Борошно просіяти, змішати з сухими дріжджами. Сполучити усе і замісити тісто. Накрити рушником і залишити в теплому місці на 1 годину. За цей час 2 рази перемішати тісто.

Розділити тісто на 2 частини. Кожну частину розкачати в прямокутник товщиною 0,7-1 см.

Викласти половину начинки рівним шаром.

Загорнути до середини з обох боків рулети, які мають зустрітися в центрі.

Проміжок всередині між рулетами заповнити маковою масою теж. Змастити рулети жовтком, розчиненим 1 столовою ложкою холодної води.

Залишити в теплому місці на 15 хвилин і далі випікати 20 хвилин при 190℃.
Охолодити, накривши зверху рушничком. Нарізати рулет після остигання.

Повернутись на початок рецепту "Рулет "Макова завитушка""