Пляцок-морозиво "Солодка пара"

Нова кулінарно-пляцкова фантазія. На цей раз пляцок-морозиво. Ароматний морквяно-горіхово-родзинковий корж, пісочні трубочки, у кожній з яких- сюрприз. І усе це в морі вершково-сиркового морозива.Рецепт мій авторський.

Приготування

МОРКВЯНИЙ КОРЖ: яйця розтерти з цукром до пухкої маси. Додати борошно, розпушувач, розм'якшене масло, корицю, ваніль, цедру, мускатний горіх. Додати натерту моркву. Додати посічені горіхи і помиті та обсушені родзинки. Випікати у змащеній і простеленій кулінарним папером формі при 180℃ 45 хвилин. Розмір форми: 20Х30 см.
ДЛЯ ТРУБОЧОК: масло розтерти з цукром і сметаною до пухкої маси. Додати борошно, сіль і розпушувач. Сформувати тісто і поставити на 30 хв у холодильник.
Розділити тісто на 12 частин. Розкачати кожну довжино 30 см, товщиню 0,5 см. Викласти начинки: вийде по три трубочки з: смородиною, вишнею, румбамбаром, трояндовим варенням. Випікати 20 хвилин при 200℃. Для пляцка знадобилось лише 8 трубочок.
ДЛЯ ВЕРШКОВО-СИРНОГО МОРОЗИВА: збити вершки з розпушувачем до пухкої маси. А сир- з цукром. З'єднати дві маси.
На морквяний корж викласти частину маси. Далі- 8 трубочок з різними начинками. Зверху- маса. Зверху знову 8 трубочок, але так, щоб у пару потрапили трубочки з різними начинками. Зверху- знову маса. Викласти ягоди і Залити зверху приготованим желе для тортів. Поставити у морозильник на 1 годину. Перед подачею вийняти з морозильника і потримати у холодильнику 30 хвилин.










Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Пляцок-морозиво "Солодка пара""