Склад:

тісто:

• маргарин або масло 250 г
• кефір 200 мл
• яйце 1 шт
• цукор 200 мл
• сіль 1 чайна ложка
• сода 0,5 столової ложки
• борошно скільки візьме, близько 3 склянок по 200 мл

начинка 1:

• мак 200 г
• мед або цукор за смаком
• окріп

начинка 2:

• курага 100 г
• чорнослив 100 г
• окріп

для змащення:

• яєчний жовток 1 шт
• молоко 2 столові ложки

Опис:

Тісто:
Маргарин перетерти з борошном в крихти. Яйце збити вилкою, додати цукор, перемішати. Соду додати до кефіру, дати погаситися, додати сіль. З'єднати ці три маси і замісити м'яке тісто. Якщо тісто мокре і липне до рук, досипати борошно, поки тісто не стане еластичним. Прибрати на 30 хвилин в морозилку.
Начинки:
Мак і сухофрукти покласти в різні тарілки і залити окропом, запарити на 30 хвилин. Мак перетерти з медом або цукром, а можна просто змішати, не перетираючи. Сухофрукти нарізати кубиками. Вийняти наше тісто, розділити на частини, одну залишити, інші в холодильник. Розкачати шаром в 0,5 см, викласти начинку, закрутити рулетом. Аналогічно виконати і з іншими шматочками тіста. Форму застелити папером для випічки, викласти наші рулети, змастити жовтком. Випікати при 180-200 градусах до готовності, приємного аромату і красивої рум'яності близько 30 хвилин. Дати охолоти.
Бажаю всім приємного апетиту!!!
З цього рецепту у мене виходить 4 рулети або два пирога на мою форму 23 х 32 см. В цей раз я робила два рулети і один пиріг, виставлю пізніше бо начинка там літня. Боротьбу за хлібопічку символічно вирішила почати з випічки

Повернутись на початок рецепту "Два рулети з швидкого тіста з смачними начинками"