Склад:

• 1 кг картоплі
• 1 яйце
• 1 столова ложка борошна
• 2 столові ложки крохмалю
• 300 г м’ясного фаршу
• 1 цибуля
• 1 морква
• 100 г твердого сиру

Опис:

Картоплю солимо, відварюємо до готовності, нехай трохи охолоне. Потім додаємо яйце, борошно, крохмаль, перець мелений.

Готуємо фарш:
Цибулю дрібно ріжемо, і тушкуємо на олії, додаємо потерту моркву. Коли все втушиться додаємо фарш і ще трохи протушуємо. Сіль, перець до смаку.

Целофанову плівку змочуємо водою викладаємо картопляну масу і розрівнюємо.
Накладаємо готовий фарш і розрівнюємо.

Посипаємо тертим сиром і скручуємо в рулет за допомогою плівки.
Ставимо на форму. Рулет проколюємо вилкою в деяких місцях, змащуємо сметаною і посипаємо сухарями. Ставимо у духовку на 20 хвилин, до зарум’янення. Ріжемо на шматочки, поливаємо сметаною і різаною зеленню, і смакуємо.

Повернутись на початок рецепту "Картопляний рулет з м'ясним фаршем"