Кабачкові рулетики з куркою

Чудова літня страва. Готується з молоденьких кабачків, які так щедро вродили цього року. В якості прошарку бажано використати аджику домашнього приготування — вона має неповторний аромат і смак, який і передасть усій страві. Страва бюджетна, смачна і поживна.
ПРИГОТУВАННЯ:
Кабачки помити і нарізати тоненькими смужками поздовж. З цим чудово справляється спеціальна міні-шатківниця, але можна і ножем тонесенько нарізати. Викласти кабачки на деко, вистелене кулінарним папером. Змастити зверху олією, присмачити сіллю та перцем і відправити у духовку при 180*С на 5-6 хвилин. За цей час кабачки змякнуть і їх легко буде скручувати.
Заздалегідь приготувати філе: нарізати його вздовж тонкими смужкми. Відбити, присипати сіллю та перцем, змастити розчавленим часником і промаринувати на протязі 20-30 хвилин.
На смужки кабачків викласти підготовлені смужки філе. Змастити тонким шаром аджики, присипати твердим сиром. Скрутити рулетиками і закріпити по три штучки на деревяних шпажках Готувати в духовці при 180*С протягом 25 хвилин, періодично можна поливати рулетики соком, що виділяється чи 1-2 рази змастити зверху невеликою кількістю олії.
Смакують такі рулетики як в гарячому, так і в холодному виді.


Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Кабачкові рулетики з куркою"