Смачна соковита запіканка з кабачків
ПРОДУКТИ:
ДЛЯ ФАРШУ:
0,5 кг фаршу(у мене- з курячих грудок), 3 цибулини, 3 ст.л. гострого кетчупу, сіль, перець, 2 ст.л. порізаної зелені.
ДЛЯ КАБАЧКОВИХ СМУЖОК:
2 середніх кабачки, олія для смаження.
ДЛЯ СОУСУ:
2 ст.л. масла, 1,5 ст.л. борошна, 200 мл овочевого бульйону, 2 ст.л. сметани.
КРІМ ЦЬОГО:
150г твердого сиру.
ПРИГОТУВАННЯ:

Кабачки почистити, порізати тоненькими смужками і обсмажити на олії по декілька хвилин. Можна просто відварити у кип'ятку 2-3 хвилини- вийде інший смак

Для соуса: масло розтопити, підсмажити на ньому борошно, розвести гарячим бульйоном, додати вершки. Посолити, довести до легкого загустіння 8-10 хв

Для фаршу: обсмажити цибулю на олії, додати фарш і томатну пасту. Ще просмажити 10 хв. У застелену форму викласти щільно пластини кабачків. Зверху-1-2 ст.л. соусу. Далі- частину фаршу. Шари повторити знову. Верхній шар- фарш і сир. Запекти при 180*С протягом 30 хвилин.

Подавати разом з соком, що утвориться.

Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Кабачкова запіканка "А-ля лазанья""