Для тіста:

• 4 яйця,
• 1 склянка цукру,
• 1 склянка борошна,
• 1 пакетик ванільного цукру,
• 2 ч.л. розпушувача,
• 2 ст.л. какао.

Для крему і прикраси:

• 200мл жирних вершків,
• 2 ст.л. цукрової пудри,
• 200г крем-сиру Бонжур,
• 1-2 склянки малини,
• листя м'яти.

Для бісквіта збиваємо яйця з цукром і ванільним цукром. Додаємо борошно, розпушувач і какао. Все добре перемішуємо. Дно квадратної форми вистелити пергаментом для випічки, боки змастити маслом. Вилити у форму тісто. Випікати при 180 градусів близько 30 хвилин.
Поки печеться бісквіт, робимо крем. Вершки збиваємо з цукровою пудрою, додаємо сир, знову збиваємо і ставимо в холодильник.
Готовий остиглий бісквіт розрізаємо на 4 смуги.

Кожну смужку розрізаємо ще на 4 частини, виходить 16 квадратиків. Кожен квадрат розрізаємо на 2 половинки. Обидві половинки з внутрішньої сторони змащуємо кремом, на нижню викладаємо малину (я малину трохи розламувала).

Складаємо дві половинки. Зверху змащуємо кремом, прикрашаємо малиною і листочками м'яти.

Повернутись на початок рецепту "Тістечко малиново-кокосове"