Опять вдохновленная La patissiere я пекла тыквенные маффины.



На 12 маффинов:

• 150 г муки высшего сорта
• 150 гр муки грубого помола


• 1 чл разрыхлителя
• по 1 / 2 чл соли, корицы, порошкового имбиря и щепотка гвоздики
• 120 гр сахара
• 150 гр пюре из запеченной \ варенной тыквы
• большое яйцо
• 100 гр растительного масла
• горстка измельченных орехов

Смешать отдельно все сухое, все влажное, вылить жидкость в муку, перемешать быстро и не слишком тщательно, всыпать орехи, разложить по формам и выпекать 15-20 минут в разогретой до 200С печи. Все. Элементарно, Ватсон. Фантастически душистые и солнечные маффины Прекрасный завтрак и замечательный «перекус» на работу… Ну и еще раз хочется подчеркнуть, что маффины — на любителя несладкой выпечки, и от кексов они существенно отличаются структурой — мягкие внутри и с хрустящей плотной корочкой, что позволяет им сохраняться довольно долго.

Вернуться к началу рецепта "Тыквенные маффины"