Нужно:

• 200 гр грибов (шампиньон)
• 1/2 кг красного картофеля
• 1 большая луковица
• 1 уп. сливок
• 100 гр. тертого сыра
• 50 гр сливочного масла
• 1/2 стакана молока
• Мускатный орех, веточка розмарина, соль перец

1. Мелко нарезанный лук и грибы обжарить на сковороде с глубоким дном на сливочном масле. Когда лук получит благородный золотоватый цвет, добавить сливки.
Перемешать, добавить щепоть мускатного ореха, щедро посолить. Дать повориться в сливках минут десять.
2. Пока соус готовится, очищенный картофель разрезать на дольки (не слишком толстые) и выложить в керамическую форму. Посыпать сверху листиками розмарина.
3. В готовый соус добавить молоко, размешать и равномерно залить картофель. Сверху покрыть слоем тертого сыра. Закрыть фольгой форму и отправить в печь.
При температуре 180 градусов запекать в течении часа.

Вернуться к началу рецепта "Картофель под грибным соусом"