Картофель Potato Wedges

Рotato Wedges — вкусные картофельные треугольнички, блюдо фаст-фуда, которые очень легко и просто сделать дома. Для фаст-фуда их жарят во фритюре, а мы запечем в духовке, это будет гораздо полезнее.

Приготовление

Картофель почистить, помыть (если картофель молодой, можно оставить кожуру, нужно только тщательно помыть ее со щеточкой). Нарезать на треугольнички, толщиной около 2 см. Сложить в миску, полить маслом, приправить солью и специями.

Хорошо перемешать и выложить на противень, покрытый бумагой для выпечки.

Запекать в разогретой до 200 ℃ духовке 25-30 минут, где-то посередине запекания один раз хорошо перемешать, используя широкую лопатку.

Очень вкусно подать к такому картофелю сметану или густой йогурт (йогурт можно еще смешать с измельченными корнишонами, получится что-то похожее на цацики).

Приятного аппетита!

P.S. Какие же специи использовать? Здесь неограниченный полет фантазии, можно сделать картофель острой, взяв чили и сушеный чеснок или с классическим вкусом — соль, перец черный и молотая паприка, можно сделать в восточном стиле с карри, кориандром и зирой (кумин). На этот раз к традиционной соли и перцу я добавила еще сушеные травки (базилик и розмарин), получилось очень душисто, порция разлетелась в момент, пришлось готовить еще.

Вернуться к началу рецепта "Картофель Potato Wedges"