Я не осмелюсь назвать это блюдо с приставкой «классический», но… это суши, и это роллы

Это роллы с семгой и авокадо
Продукты:

• Рис — 1 стакан (я брала специальный «для суши» фирмы Жменька)
• Вода — 1.5 стакана (для варки)
• Сахар — 0.5 ч.л.
• Уксус — 1 ч.л.
• Семга с/с — 100 г
• Авокадо — понадобилось около половины среднего плода

Приготовление:
Сварить рис с сахаром и уксусом, я где-то вычитала и варю 15 мин.на слабом огне + 5 мин. просто без огня под крышкой

Порезать авокадо

Порезать рыбку

Сделать васаби (порошок типа зеленая горчица/хрен с водой)


А дальше интересненькое:
на специальную циновку дла сварачивания суши

положить лист нори (сушеные водоросли)

распределяем остывший рис, при этом руки смачиваем холодной водой — помогает

Смазываем васаби
Потом выкладываем полоски рыбы и авокадо

И прижимая пальцами скручиваем ролл, приблизительно так




Вот такой ролл рекомендуют разрезать пополам,

а потом еще каждую часть на три части

Есть еще роллы «шиворот-навыворот», тогда нори с рисом переворачивают, и начинку кладут на нори, а дальше все так же



せていただきます

Вернуться к началу рецепта "Роллы (катаное суши)"