Иногда хочется удивить себя и родных. Попытка удивить!

Состав:

• рис
• свежие помидоры (небольшого размера)
• лук
• баклажаны
• кабачки
• грибы
• перец
• твердый сыр

фарш:

• фарш (куриный, свинина)
• соль
• перец
• яйцо

Описание:

Отварить рис. Помидоры обдаем кипятком и снимаем кожицу. Заготовили фарш для тефтелей: фарш, соль, перец молотый, яйцо все хорошо перемешать.

Подготавливаем овощи: лук мелко нарезаем, баклажаны очищаем от кожуры и режим кружочками, кабачок также нарезаем кружочками, перец режим соломкой или кружочками, грибы оставляем целыми, если очень крупные разрезаем пополам.

Укладываем все в кастрюлю: мелко нарезанный лук, сверху баклажаны, кабачки, перец, тефтельки, сверху грибы и помидоры. Заливаем небольшим количисвом воды, и посыпаем тертым сыром. Закрываем кастрюлю крышкой. Готовить на маленьком огне. Готовое блюдо красиво выложить и украсить зеленью.
Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Тефтельки в овощах с грибами и сыром"