Состав:

• 175 г масла
• 175 г сахара (мы взяли половину белого, половину брунатного)
• 175 г муки
• 3 яйца
• 1,5 чайные ложки разрыхлителя для теста
• 2 столовые ложки какао
• жидкость для какао (мы взяли Vana Tallinn)
• 1 банан

Описание:


Пока масло греется после холодильника, растворяем какао в небольшом количестве жидкости — в воде/цитрусовом соке/ликере/роме/молоке/и тому подобное.

Масло, которое нагрелось к комнатной температуре, сбить с сахаром.

Прибавить яйца.

Постепенно досыпать муку и разрыхлитель.

Когда масса станет более-менее однородной, разделить тесто пополам, в одну часть вмешать какао в другую — перетертый/измельченный в блендере банан.
В устланную бумагой для выпекания форму выкладывать тесто ложкой в произвольном порядке, чтобы было пятнисто.

Выпекать 1 час 20 минут в режиме «выпечка» в хлебопечке. Но, интернет говорит, что кексы выпекают в накаленной до 180 градусов печи приблизительно час. После того, как спечется, оставить его в форме созревать минут на 15.
Вкуснота невероятна.
Как вариант — в одну половину всыпать какой-то цедры, а в другую какао, а можно полностью какао-кекс сделать, или полностью цедровий, а также добавлять орешков, сухофруктов и т. д, пространство для фантазии не ограничено. Очень интересно выходит цедровий кекс с кусочками шоколада (обычную шоколадку измельчить и добавить).

Вернуться к началу рецепта "Кекс бананово-шоколадный"