Вишнево-кофейный кекс с шоколадом к Пасхе

Приготовление

Размягченное масло перетереть с сахаром и ванилью, добавить яйца. Отдельно смешать муку и соду и пересыпать в тесто, хорошо перемешать.

Долее разделяем тесто пополам. В одну часть добавляем 200 гр вишен, в другую кофе, разведенное в ложке воды и кусочки черного шоколада.

Форму смазать немного маслом, выложить тесто с вишнями, разровнять, сверху тесто кофейное.

Поставить в разогретую духовку до 200-220 С и выпекать около 30-40 минут. Затем вынуть, дать остыть.

Тем временем растопить шоколад, 50 гр вишен проварить с 2 ст. лож. сахара около 7 минут, вишни вынуть, долить в сок от вишен 100 гр воды, всыпать 1 ч. лож. желе, растворить, дать закипеть и проварить 1 минуту.
Кекс полить шоколадом, украсить вишнями и залить сверху желе. Украсить сахарными украшениями.
Приятного аппетита.

Вернуться к началу рецепта "Вишнево-кофейный кекс с шоколадом к Пасхе"