Очень душистая, влажная выпечка.

Состав:
тесто

• 1,5 стаканы муки
• 2 чайных ложки порошка к печенью
• 0,5 чайной ложки соли
• 1 стакан йогурта (без добавок, у меня домашний)
• 1 стакан сахара
• 3 яйца
• 2 чайных ложки апельсиновой цедры
• 1 чайная ложка ванильного сахара
• 0,5 стакана масла

сироп:

• 1/3 стакана апельсинового сока
• 1/3 стакана сахара

глазурь:

• 1 стакан сахарной пудры
• 2 столовых ложки лимонного сока

Описание:
В первую очередь разогреть духовку до 180 градусов. Форму смазать и посыпать мукой.
У посуды просеиваем муку, порошок к печенью, соль.
Во втором сосуде все вместе сбиваем: йогурт, сахар, яйца, цедру, ванильный сахар.
Легко смешиваем сухие продукты с мокрыми. Вливаем струйкой масло и хорошо вымешиваем к однородности теста. Выливаем готовое тесто в форму и выпекаем 50 минут или к сухой палочке.

Готовим сироп:
Смешиваем сахар с соком, ставим на огонь и увариваем к полному растворению сахара и прозрачности сиропа.
Готовый кекс оставляем в форме, зубочисткой делаем по кексу проколы и в дыры наливаем сироп. Оставляем охлаждаться. Вынимаем из формы и посыпаем пудрой.

А можно покрыть глазурью.

Глазурь:
Для глазури смешайте сахарную пудру и лимонный сок. Покройте остывший кекс глазурью.

Вернуться к началу рецепта "Апельсиновый кекс на йогурте"