Апельсиновый кекс с маком

Апельсиновый кекс с маком
Ингредиенты
3 шт.
50 ч.ложек
360 г.
150 г.
180 мл
300 г.
1 г.
3 шт.
2 ч.ложки
Расчитанно на 8 порций
апельсины
3 шт.
мак
50 ч.ложек
сахар
360 г.
масло сливочное
150 г.
молоко
180 мл
мука пшеничная
300 г.
ванилин
1 г.
яйца куриные
3 шт.
разрыхлитель теста
2 ч.ложки

Апельсиновый кекс с маком

Давно у меня в закладках был рецепт этого кекса. Никак не складывались обстоятельства его приготовить. И вот натолкнувшись на него в очередной раз обратила внимание что он из французской кухни и отложив другие рецепты я взялась за этот.
Кекс просто потрясающий!!! Ароматный, нежный, воздушный! Отличный десерт для вечернего романтического ужина, но и не менее прекрасный для утреннего чаепития! Как я могла это чудо так долго обходить стороной… ума не приложу Угощаю!!!

Приготовление
С двух апельсинов цедру следует снять лентами и порезать на полоски. Цедру с одного апельсина натереть на мелкой тёрке. Из апельсинов выдавить сок.
Апельсиновый кекс с маком

Молоко доводим до кипения и заливаем им мак. Оставляем до набухания.
Апельсиновый кекс с маком

Мягкое сливочное масло взбиваем с сахаром, добавляем по одному яйца и ванилин. Затем добавляем набухшую массу мака с молоком и апельсиновый сок выжатый с одного апельсина (125 мл). Хорошо перемешиваем.
Апельсиновый кекс с маком

Муку смешиваем с разрыхлителем и апельсиновой цедрой.
Апельсиновый кекс с маком

К жидкой массе добавляем мучную, хорошо перемешиваем. Разъёмную форму смазываем маслом и обсыпаем мукой. Выкладываем полученную массу.
Апельсиновый кекс с маком

Выпекаем кекс 45-50 минут при 170 градусов до сухой спички. Вынимаем кекс из духовки, даём остыть и заливаем сиропом.
Сироп: в сотейник выливаем выжатый апельсиновый сок, добавляем сахар и нарезанную полосочками цедру. Варим периодически помешивая 35-40 минут до густой капли.
Апельсиновый кекс с маком

Кексу даём время пропитаться сиропом и остыть, затем нарезаем на порции.
Приятного чаепития!
Апельсиновый кекс с маком

Вернуться к началу рецепта "Апельсиновый кекс с маком"

Комментарии (14)
RSS свернуть / развернуть
 

 
+
+1
Интересный рецепт!Мне особенно верхний апельсиновый слой понравился,так и хочется слизнуть!
avatar

Mila

+
0
Людочка, а его и не слижешь , он желируется чудесным образом и так блестит сверху.Спасибо!
avatar

lakshmi

+
+1
Такая корочка аппетитнаяи мак- кекс однозначно безумно вкусный
avatar

golden_violet

+
0
Спасибо!
avatar

lakshmi

+
0
Вкусняшечка! А ты умничка, еще и флажечек связала.Молодец!!!
avatar

kvitochka07

+
0
Флажочек доченька вязала
avatar

lakshmi

+
0
Люблю усю макову випічку Виявляється, французи такі ж любителі маку, як і українці
avatar

Medunya

+
0
Леся, думается мне что не только французы!Перед маковой выпечкой сложно устоять!
avatar

lakshmi

+
0
Апельсинова випічка надзвичайно смачна!
avatar

Mariana

+
0
Спасибо, полностью согласна!
avatar

lakshmi

+
0
Только обратил внимание — если продолжить флаг, то получится отличный шарф
avatar

Scratch

+
0
Ага… я об этом тоже думала, сочетание цветов очень хорошее!У меня когда-то был свитер в полоску, как раз синий-белый- красный, он растянулся и я отдала его свекрови в село, ей там всему применение находится.Подумала что если бы он был дома, то точно для антуража бы его использовала, но ехать за ним 100 км в другую область!Так что пока связали флаг, а там дальше видно будет
avatar

lakshmi

+
+1
Пиріг відмінний, Анжеліка!
avatar

KraLova

+
0
Спасибо Оленька!
avatar

lakshmi