Сырник «ДОБРЫЙ»

Список продуктов:
Тесто: 3 стакана муки, 250 гр маргарина, 5 желтков, 2,5 ст. ложки сахара, 2 ч. ложки порошка для печенья.

Творожная масса: 500 гр творога, 1 желток, 0,5 стакана сахара, 125 гр масла, 1 ст. ложка манной крупы.

Начинка: 1 банка консервированных ананасов или персиков.

Белковая пена: 5 — 6 белков, немного меньше чем стакан сахара.

Пересеиваем муку вместе с порошком для печенья (можно и не просеивать) и натираем к нему маргарин на крупной терке (лучше перед тем поставить маргарин в морозильную камеру). Далее добавляем желтки, растертые с сахаром, и продолжаем рубить ножом. Потом очень быстро замешиваем тесто. Делим на две части тесто и одну из них ставим в морозильную камеру.

Творог перемалываем два раза через мясорубку. Растираем в ступе (или в большой миске) масло, творог, желток и сахар. Наконец все ложкой вымешиваем с крахмалом и манкой.

В выстланную промасленной бумагой форму кладем раскатанную часть теста, на которое выкладываем творожную массу, а сверху — нарезанные ананасы или персики. Взбиваем белки с сахаром в густую пену и равномерно выкладываем на фрукты, а затем натираем ту часть теста, которая лежит в морозильной камере.

Запекаем в разогретой печи до 200 градусов в течение 45 мин. (Или до готовности).

Очень вкусно! У меня на следующий день уже ни кусочка не остается: — [

Приятного аппетита...
Пишите впечатления))

Вернуться к началу рецепта "Сырник "Добрый""