Фокачча — итальянский хлеб.

Состав:

• 1 стакан газированной воды (можно простую теплую)
• 2 столовых ложки сахара
• 1 чайная ложка (с верхом) соли
• 2 столовых ложки оливкового масла
• 420 г муки
• 1 столовая ложка (без верха) сухих дрожжей
• 65-75 г сливочного масла (растопить)
• 3-4 зубчика чеснока (раздавить)
• укроп
• грубая соль

Описание:
Все продукты ставим в посуду и на небольшой скорости миксера замешиваем тесто. Размешиваем 6-10 минут.
Накрываем тесто и ставим в теплое место на 1,5 часа.
Тесто перемешиваем. Делаем из теста круг диаметром 30 см. Пальцами делаем углубление по всему тесту.

Смешиваем растопленное масло с чесноком. Смазываем маслом тесто, и даем постоять 25-30 минут. Потом посыпаем солью и укропом.

Выпекаем при температуре 230 градусов 15 минут, к золотистому цвету.
Меня немного подвели дрожжи, тесто не хотело подниматься, но на вкус супер.

Рецеп от buxgalter_sofia Благодарю за рецепт.

Вернуться к началу рецепта "Фокачча с укропом и солью"