Заливное из морского окуня

Переводы рецепта

Abigail Написать письмо

Рейтинг

+50.70

Рецепты пользователя (31)

Скорость приготовления: Долго (до 1 дня)
Сложность приготовления: Нормально
Способ приготовления: Рецепты для плиты

Заливное из морского окуня
Состав:

0,5 кг филе рыбы (я использовала филе морского окуня)
2-3 шт лавровых листьев
0,5 л бульона
3-5 горошин душистого перца
1 столовая ложка клюквы
10 г быстрорастворимого желатина
1 лимон
соль по вкусу

Описание:
Филе положить в кипящую воду шкурой вверх, добавить соль, перец, лавровый лист и сварить на слабом огне бульон, периодически снимая пену. Охладить. Горячий бульон процедить, растворить в нем желатин. На тарелку выложить куски рыбы, залить желе, украсить кусочками лимона и клюквой и поставить в холодильник к полному застудневанию.

Вернуться к началу рецепта "Заливное из морского окуня"