Морской окунь по-испански

Морской окунь по-испански

Ингредиенты

2 шт.
чеснок (зубки)
1 шт.
5 ст.ложек
томаты (в собственном соку, кусочками)
500 г.
3 ст.ложки
3 ст.ложки
125-250 г.
750 г.
2 ст.ложки
миндаль (очищенный)
1 ст.ложка
Расчитанно на 6 порций

Ингредиенты

лук-шалот
2 шт.
чеснок (зубки)
1 шт.
масло оливковое
5 ст.ложек
томаты (в собственном соку, кусочками)
500 г.
соль
перец черный молотый
сахар
миндаль молотый
3 ст.ложки
сухари панировочные
3 ст.ложки
шафран
бульон
125-250 г.
морской окунь
750 г.
сок лимона
2 ст.ложки
миндаль (очищенный)
1 ст.ложка
петрушка

Ну вот девченки, я как и Анжела ложусь на операции. Потому выставляю свои рецепты и очень прошу жюри не исключать меня из конкурса (не смогу просматривать и комментировать рецепты). Так хочется все успеть, а времени то нет(
Морской окунь по-испански

Приготовление:
Лук шалот и чеснок очистить и нарубить 2 ст л оливкового масла раскалить в сковороде и обжарить до прозрачности лук и чеснок. Добавить кусочки томатов и дать покипеть 5 минут. Посолить поперчить и приготовленный соус вылить в термостойкую форму. В сковороде раскалить 2 ст л оливкового масла и обжарить молотый миндаль с панировочными сухарями. Добавить шафран и столько бульона, чтобы получился густой соус. Посолить и поперчить.
Рыбу нарезать кусочками толщиной ок 2 см. Оставшееся масло раскалить и обжарить в нем с двух сторон (по 2-3 минуты) кусочки окуня. Приправить солью, перцем, лимонным соком и положить в томатный соус.
Рыбу выложить в форму, сверху полить миндальным соусом и допекать в предварительно разогретой духовке при температуре 200С в течение 10 минут. Миндаль обжарить в сковороде без масла до золотистого цвета и вместе с петрушкой украсить им блюдо.












Вернуться к началу рецепта "Морской окунь по-испански"

Комментарии (6)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
дуже люблю рибку, морський окунь не вийняток, з горішками не пробувала — має бути смачно!
P.S. тримайся — і все буде добре!
avatar

gutka

+
0
Должно быть очень вкусно, соус очень понравился! Светочка, здоровья тебе и удачи!
avatar

Mila

+
0
Света, реалистичное фото. Так и хочется кусочек рыбки с миндалем откусить.
А тебе, дорогая, здоровья!!! Все будет ХОРОШО!!!
avatar

Glaros

+
0
смачнюче поєднання!!!
avatar

Vizajust

+
0
Чудове поєднання, смачний рецепт і красиві фото
Світлана, усе буде добре -ми в з тобою! Тримайся
avatar

Medunya

+
0
какое интересное решение с испанским флагом!
avatar

Tetianka