Заливное «Валентинка»

Вот такое интересное заливное можно приготовить для романтического ужина в День Святого Валентина и не только! Почаще радуйте своих любимых приятными неожиданностями!
Способ приготовления:

Окорочка залить 1 л. воды, довести до кипения, снять пену, добавить очищенные лук и морковь и варить на минимальном огне до готовности 1-1.5 часа. За 15 мин до окончания посолить по вкусу и добавить лавровый лист.

Желатин залить 40 мл. воды, дать набухнуть. Бульон процедить, оставить примерно 700 мл., добавить разбухший желатин, размешать до его растворения. Добавить пропущенный через пресс чеснок и перец по вкусу.

Добавить приправу «Хрен со свеклой» и 1-2ст.ложек сока отваренной свеклы для интенсивности цвета.

Мясо снять с кости, порезать небольшими кусочками.

В формочки для маффинов в виде сердечек налить немного розового бульона и поставить в морозилку на 5-10 мин. для схватывания.

Сверху выложить куриное мясо.

Залить оставшимся бульоном. Поставить в холодильник на ночь для застывания.

Вынуть заливное из формочек (из силиконовой формы оно выходит без проблем), выложить на блюдо с листьями салата. Я еще украсила розочками из вареной свеклы и редьки. Сверху нанесла контур сердца из майонеза, можно из горчицы.
Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Заливное «Валентинка»"