ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 4 средние картофелины
• 100 мл горячего молока
• 75 гр тертого сыра (типа «Гауда», «Эдам»)
• соль, перец
• мускатный орех
• 1 яйцо.
• 600 гр куриного фарша
• 3 ст. л. раст. масла
• 1 луковица
• 1 шт. лук порей
• 1 шт. болгарского перца
• 1 ч. л. сушеного тимьяна
• 1 палочка корицы
• 1 ст. л. кедровых орешков
• 50 мл молока
• 75 гр тертого сыра (типа «Гауда», «Эдем»)
• соль, перец.
• Форма №20
• Масло слив. и сухари для обсыпки
• 3 помидорки черри.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Отварить картофель и приготовить пюре, добавляя горячее молоко и сыр. Немного остудить. Добавить слегка взбитое яйцо и перемешать.



На разогретом масле пассеровать мелко нарезанный лук до прозрачности. Добавить фарш, перемешать лопаточкой, чтоб не образовывались комки. Ввести нарезанный кубиками перец. Добавить специи, молоко, сыр и орешки.



Форму смазать маслом и обсыпать панировочными сухарями. На дно выложить 1/3 картофельного пюре, разровнять. На пюре горкой выложить фарш.



С помощью шприца по ободку формы отсадить розетки из пюре, которые присыпать небольшим количеством мелко натертого пармезана. На фарш выложить половинки черри и смазать их растительным маслом.



Запекать в разогретой духовке при 180*С 30 минут, до румяной корочки.



Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Картофельная запеканка с куриным фаршем"