Десерт "Валентинка"

Десерт "Валентинка"

Інгредієнти

400 мл
12-20 г.
1 шт.
2 ч.ложки
1-2 ст.ложки
Розраховано на 2 порції

Інгредієнти

вода
400 мл
желатин
12-20 г.
яблука
1 шт.
сік лимона
2 ч.ложки
цукор
1-2 ст.ложки
желе фруктове

Десерт «Валентинка»

Приготування:

Отже, половину води виливаємо в кастрюльку, нагріваємо, додаємо цукор і лимонний сік.
У решті води розводимо желатин для набухання.
Яблуко миємо, ріжемо на тоненькі скибки.

Проварюєм в сиропі пару хвиль (до м'якості).

Виймаємо скибки яблук, остуджуємо, складаємо в квіточку, зафіксувавши зубочисткою чи сірником.
Підігріваємо трошки воду з желатином, до повного розчинення.
Занурюєм наші квіточки в желатин і викладаємо на тарілку. Відносимо в холодильник.

(в мене 4 квіточки, бо робила на 4 порції).
З'єднуєм сироп з желатином і в кожну креманку наливаємо по половині ( можна трохи менше).

Ставимо в холодильник під кутом, щоб застигло. Решту нашого прозорого желе залишаєм при кімнатній температурі.
Желе червоного кольору розводимо як вказано на упаковці. В мене було малинове і колір вийшов трохи блідуватий, тому я додала трохи соку з ожини. Виливаємо в ємність для застигання, щоб товщина застиглого желе була десь 0,7 -1 см. Відносимо в холодильник.
Коли застигне желе в креманках і наше червоне, збираєм нашу «Валентинку»
З червоного желе вирізаєм сердечка, можна ще листочки.
В креманку кладем сердечко, з дольок яблука листочки і квіточку.

Заливаєм трохи прозорим желе (як на фото) і в холодильник. Якщо залити все повністю, то квітка і листочки вспливають.
Потім залити желе до повної порції і знову в холодильник.

І останній штрих. Як застигне все желе змочуємо водою край креманки і мачаємо в цукор.
Десерт «Валентинка»

Повернутись на початок рецепту "Десерт "Валентинка""

Коментарі (16)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Смакота і краса!
avatar

Nenenotka

+
0
avatar

Sol

+
0
однозначно плюсую! тільки мені подобається рецепт ?
avatar

stfalcon

+
0
avatar

Sol

+
0
подача шикарная! просто и красиво)
avatar

Scratch

+
0
Дякую.
Я старалась
avatar

Sol

+
0
А мені трояндочки подобаються!
avatar

Dana

+
0
Мені теж всі троянди подобються.
Головне не забути витягнути зубочистку перед заливкою
avatar

Sol

+
0
Очень понравилось!Собиралась в этом году на праздник для любимого сделать нечто подобное
avatar

lakshmi

+
0
Я недавно на ютубі бачила ролик як в прозоре желе за допомогою ножа та шприца заливали з молочного желе квітку.
Робила експеримент. Висновки такі — прозоре желе треба заливати в форму все повністю, ніж має бути гострий, голка шприца товщиною більшою, ніж в звичайних одноразових, ну і головне руки, як в хірурга(не тремтять)
Тобто, якщо робити желез фруктами, то треба придумати якийсь фіксатор
avatar

Sol

+
0
а є лінк?
avatar

stfalcon

+
0
Дуже цікавий десерт. Така ніжна і романтична подача.
avatar

Masha

+
0
avatar

Sol

+
0
Красива і оригінальна подача смачного желе.
avatar

Medunya

+
0
avatar

Sol